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♪自作jewelryの紹介や趣味のコロリアージュ、ウミノコトやヒビノコを気の向くままに♪
夏野菜た~っぷり
2017-07-21 Fri 07:18
夫の実家から、トマトやナス、キュウリといった夏野菜をはじめ、ジャガイモ、かぼちゃ、ニンジンなど採りたての野菜がた~くさん送られてきたので

さっそく、家にあったキノコやセロリを加えて、マリネを作って






ソーメンと和えて冷静パスタ風にしたら、美味しいんじゃ・・・





DSC_0175-.jpg

思った通り
さっぱりと美味しく頂けました~

このマリネ、食べきると、またスグに作ってしまうほど美味しくて、大好きすぎ





酸っぱい食べ物がチョット苦手な夫にも好評なバジルマリネの作り方

・トマト・・1(適当な大きさに切る)
・ナス・・3~4(輪切り→油を敷かずに焼く)
・シメジ・・1/2(油を敷かずに焼く)
・セロリ、パプリカなど好みの野菜・・適宜

○マリネ液○
・市販のバジルパスタソース・・1袋
・レモン汁・・大さじ1(好みの量でOK)
・醤油・・小さじ1
・粒マスタード・・小さじ1(好みの量でOK)
・ニンニク・・1かけ(好みの量をみじん切りにしておく)

マリネ液の材料を良く混ぜ、野菜と和えて冷蔵庫で、よぉ~く冷やしてデキアガリ





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